Ricetta Sformato di Verza con Pecorino Romano
4 persone
Cavolo Verza
Lazio
100 g guanciale di maiale
olio d'oliva
sale
peperoncino
abbondante formaggio pecorino romano
Ripassare la verdura aggiungendo sale e peperoncino quanto basta.
Tagliare delle fettine di guanciale e disporle sulla verza ancora bollente e divisa in mucchietti.
Attendere che le fettine di guanciale si sciolgano e aggiungere uno strato abbondante di pecorino tagliato a riccioli.
http://www.dbricette.it
Cavolo Verza
Lazio
Ingredienti
1000 g cavolo verza100 g guanciale di maiale
olio d'oliva
sale
peperoncino
abbondante formaggio pecorino romano
Preparazione Sformato di Verza con Pecorino Romano
Bollite la verza in acqua salata, soffriggere in una padella a parte olio, aglio e peperoncino.Ripassare la verdura aggiungendo sale e peperoncino quanto basta.
Tagliare delle fettine di guanciale e disporle sulla verza ancora bollente e divisa in mucchietti.
Attendere che le fettine di guanciale si sciolgano e aggiungere uno strato abbondante di pecorino tagliato a riccioli.
http://www.dbricette.it
