Ricetta Sformato di Sedano al Prosciutto
6 persone
Sedani Bianchi
150 g prosciutto cotto
3 uova
50 g formaggio grattugiato
besciamella
sale
pepe
Fate la besciamella, salate, pepate.
In un tegame con una noce di burro insaporite i sedani ben sgocciolati spezzettandoli il pi possibile, amalgamateli alla besciamella insieme al formaggio grattugiato e al prosciutto tritato.
Incorporate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve.
Versate in uno stampo ben imburrato e cuocetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.
http://www.dbricette.it
Sedani Bianchi
Ingredienti
2 sedani bianchi150 g prosciutto cotto
3 uova
50 g formaggio grattugiato
besciamella
sale
pepe
Preparazione Sformato di Sedano al Prosciutto
Lessate il sedano tagliato a pezzi in abbondante acqua salata per 15 minuti.Fate la besciamella, salate, pepate.
In un tegame con una noce di burro insaporite i sedani ben sgocciolati spezzettandoli il pi possibile, amalgamateli alla besciamella insieme al formaggio grattugiato e al prosciutto tritato.
Incorporate un tuorlo alla volta e poi gli albumi montati a neve.
Versate in uno stampo ben imburrato e cuocetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.
http://www.dbricette.it
