Ricetta Sformato di Cavolo Cappuccio con Pecorino Romano
4 persone
Cavolo Cappuccio
Lazio
100 g guanciale di maiale
olio d'oliva
sale
peperoncino
abbondante formaggio pecorino romano
Ripassare la verdura aggiungendo sale e peperoncino quanto basta.
Tagliare delle fettine di guanciale e disporle sul cavolo cappuccio ancora bollente e divisa in mucchietti.
Attendere che le fettine di guanciale si sciolgano e aggiungere uno strato abbondante di pecorino tagliato a riccioli.
http://www.dbricette.it
Cavolo Cappuccio
Lazio
Ingredienti
1000 g cavolo cappuccio100 g guanciale di maiale
olio d'oliva
sale
peperoncino
abbondante formaggio pecorino romano
Preparazione Sformato di Cavolo Cappuccio con Pecorino Romano
Bollite il cavolo cappuccio in acqua salata, soffriggere in una padella a parte olio, aglio e peperoncino.Ripassare la verdura aggiungendo sale e peperoncino quanto basta.
Tagliare delle fettine di guanciale e disporle sul cavolo cappuccio ancora bollente e divisa in mucchietti.
Attendere che le fettine di guanciale si sciolgano e aggiungere uno strato abbondante di pecorino tagliato a riccioli.
http://www.dbricette.it
