Ricetta Sformatini di Bietole Selvatiche
4 persone
Bietole Selvatiche
2 scalogni
2 uova
2 cucchiai yogurth
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale marino integrale
pepe
Far appassire nell'olio lo scalogno finemente tritato; unirvi le bietole e farle brasare.
Strizzarle e triturarle finemente.
In una ciotola amalgamarvi tuorli, yogurth, sale, pepe.
Montare a neve gli albumi con poco sale e incorporarli al composto.
Versare in stampini unti d'olio e cuocere per 30 minuti a bagnomaria in forno a 180 gradi.
http://www.dbricette.it
Bietole Selvatiche
Ingredienti
800 g bietole selvatiche2 scalogni
2 uova
2 cucchiai yogurth
2 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
sale marino integrale
pepe
Preparazione Sformatini di Bietole Selvatiche
Lavare le bietole.Far appassire nell'olio lo scalogno finemente tritato; unirvi le bietole e farle brasare.
Strizzarle e triturarle finemente.
In una ciotola amalgamarvi tuorli, yogurth, sale, pepe.
Montare a neve gli albumi con poco sale e incorporarli al composto.
Versare in stampini unti d'olio e cuocere per 30 minuti a bagnomaria in forno a 180 gradi.
http://www.dbricette.it
