Ricette facili per tutti

Ricetta Scarola Affogata

4 persone
Insalata Scarola

Ingredienti

1000 g insalata scarola
50 g olive di gaeta
30 g capperi
30 g acciughe
2 spicchi aglio
4 cucchiai olio d'oliva
sale

Preparazione Scarola Affogata

Tagliare la scarola a pezzi regolari.
Far imbiondire l'aglio nell'olio, unire la verdura.
Coprire il tegame e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.
Unire i capperi e le olive snocciolate e cuocere per altri 15 minuti a pentola scoperta e a fuoco vivo.
Unire le acciughe, farle disfare, verificare di sale e servire.
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