Ricetta Scaloppine al Grana (2)
4 persone
Vitello
250 g passato di pomodoro
50 g burro
1 bicchierino brandy
50 g formaggio grana
sale
farina
Salarle, unire il passato di pomodoro e farle cuocere a fuoco vivo per restringere il sugo.
Distribuire sulla carne il grana a scaglie, coprire il tegame e far fondere il formaggio a fuoco bassissimo.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
8 scaloppine di vitello da 50 g ognuna250 g passato di pomodoro
50 g burro
1 bicchierino brandy
50 g formaggio grana
sale
farina
Preparazione Scaloppine al Grana (2)
Infarinare le scaloppine e farle dorare nel burro, spruzzarle con il brandy e farlo evaporare.Salarle, unire il passato di pomodoro e farle cuocere a fuoco vivo per restringere il sugo.
Distribuire sulla carne il grana a scaglie, coprire il tegame e far fondere il formaggio a fuoco bassissimo.
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