Ricetta Scaloppine ai Capperi (3)
6 persone
Vitello
2 cucchiai capperi
10 olive verdi
3/4 bicchiere vino
1 cucchiaio prezzemolo
1/2 mestolo brodo
40 g burro
80 g farina
sale
Fondere il burro in una padella e disporre la carne in un solo strato.
Lasciar rosolare da entrambe le parti, aggiungere il vino e lasciar evaporare.
Aggiungere 1/2 mestolo di brodo, lasciar cuocere a fiamma viva e regolare di sale.
Spegnere il fuoco, aggiungere i capperi, le olive verdi e mescolare.
http://www.dbricette.it
Vitello
Ingredienti
6 scaloppine di vitello2 cucchiai capperi
10 olive verdi
3/4 bicchiere vino
1 cucchiaio prezzemolo
1/2 mestolo brodo
40 g burro
80 g farina
sale
Preparazione Scaloppine ai Capperi (3)
Mescolare la farina con il sale e il prezzemolo, a questo punto, passarvi dentro la carne.Fondere il burro in una padella e disporre la carne in un solo strato.
Lasciar rosolare da entrambe le parti, aggiungere il vino e lasciar evaporare.
Aggiungere 1/2 mestolo di brodo, lasciar cuocere a fiamma viva e regolare di sale.
Spegnere il fuoco, aggiungere i capperi, le olive verdi e mescolare.
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