Ricetta Sardine Saporite
4 persone
Sardine
1 bicchiere vino bianco
farina
1 rametto rosmarino
1 foglia alloro
1 spicchio aglio
3 cucchiai olio d'oliva
poco sale
poco pepe
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino e una foglia d'alloro.
Adagiatevi le sardine e fatele dorare per alcuni minuti da entrambe le parti.
Salate e pepate poco.
Trasferite il pesce in una pirofila.
Eliminate dal tegame rosmarino, aglio e alloro, versatevi un bicchiere di vino, mescolate, fate evaporare a fuoco vivace fino a ridurre la salsa della metà.
Versatela sulle sardine e passate il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
Servite.
http://www.dbricette.it
Sardine
Ingredienti
800 g sardine1 bicchiere vino bianco
farina
1 rametto rosmarino
1 foglia alloro
1 spicchio aglio
3 cucchiai olio d'oliva
poco sale
poco pepe
Preparazione Sardine Saporite
Aprite le sardine, diliscatele, togliete loro testa e coda, lavatele bene, asciugatele e infarinatele.In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino e una foglia d'alloro.
Adagiatevi le sardine e fatele dorare per alcuni minuti da entrambe le parti.
Salate e pepate poco.
Trasferite il pesce in una pirofila.
Eliminate dal tegame rosmarino, aglio e alloro, versatevi un bicchiere di vino, mescolate, fate evaporare a fuoco vivace fino a ridurre la salsa della metà.
Versatela sulle sardine e passate il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 20 minuti.
Servite.
http://www.dbricette.it
