Ricetta Sarde alle Mozzarella
4 persone
Sardine
olio d'oliva
50 g olive snocciolate
2 acciughe
1 mozzarella piccola
3 pomodori pelati
prezzemolo tritato
maggiorana
1 uovo
pangrattato
1 cucchiaio formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
alcuni spicchi limone
Una volta farcite, passate le sarde nell'uovo sbattuto e quindi nel pangrattato, friggendole poi in abbondante olio, servendole infine con spicchi di limone e prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
Sardine
Ingredienti
1000 g sardineolio d'oliva
50 g olive snocciolate
2 acciughe
1 mozzarella piccola
3 pomodori pelati
prezzemolo tritato
maggiorana
1 uovo
pangrattato
1 cucchiaio formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe
alcuni spicchi limone
Preparazione Sarde alle Mozzarella
L'impasto si prepara con le olive, le acciughe, la mozzarella, la maggiorana, 3 pomodori pelati, ben tritati e amalgamati poi col formaggio grattugiato, pochissimo olio di oliva.Una volta farcite, passate le sarde nell'uovo sbattuto e quindi nel pangrattato, friggendole poi in abbondante olio, servendole infine con spicchi di limone e prezzemolo tritato.
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