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Ricetta Saltimbocca alle Romana (8)

4 persone
Vitello
Lazio, Roma

Ingredienti

600 g vitello
100 g prosciutto crudo
salvia
50 g burro

Preparazione Saltimbocca alle Romana (8)

Preparare il vitello tagliato a fettine regolari, battetele un poco poi fissate su ogni fetta un poco di prosciutto crudo e una foglia di salvia, con uno stuzzicadenti, prima di farle rosolare nel burro dalle due parti.
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