Ricette facili per tutti

Ricetta Salsiccette alle Cipolle

4 persone
Maiale
30 minuti

Ingredienti

400 g salsiccette fresche
600 g cipolle
1 scalogno
10 cl vino bianco secco
5 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
1 pizzico sale
1 pizzico pepe

Preparazione Salsiccette alle Cipolle

Lavare le salsiccette, bucherellarle con un ago, farle rosolare in una padella antiaderente per qualche minuto rigirandole da ogni parte; scolarle ed eliminare il grasso.
Sbucciare le cipolle e lo scalogno, lavarli e affettarli finemente; metterli in un tegame con l'olio e farli appassire a fuoco moderato; unire il vino e lasciarlo scaldare, aggiungere le salsiccette e cuocere, a fuoco moderato, per 15 minuti circa; insaporire con un pizzico di sale e pepe.
Scolare le salsiccette e privarle della pelle.
Distribuire la salsa di cipolle e scalogno sul fondo dei piatti, adagiarvi sopra le salsiccette tagliate a fette e servirle calde.
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