Ricette facili per tutti

Ricetta Salsa Ravigote Fredda

4 persone
Salsa Vinaigrette

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Ingredienti

per la salsa vinaigrette:
5 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai aceto di vino
sale
pepe
1 cucchiaio scalogno tritato finemente
1 cetriolo piccolo sott'aceto tritato
1 cucchiaio capperi
1/2 bicchiere senape francese tipo digione (facoltativo)

Preparazione Salsa Ravigote Fredda

La si prepara con una salsa vinaigrette composta da 5 cucchiai di olio più due cucchiai di aceto, sale e pepe.
Si emulsiona bene il tutto e si aggiungono un cucchiaio di scalogno tritato finemente, un piccolo cetriolo sott'aceto tritato, un cucchiaio di capperi e alla fine (ma questa aggiunta è facoltativa) 1/2 bicchiere di senape francese tipo Digione.
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