Ricetta Salsa Ravigote Fredda
4 persone
Salsa Vinaigrette
5 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai aceto di vino
sale
pepe
1 cucchiaio scalogno tritato finemente
1 cetriolo piccolo sott'aceto tritato
1 cucchiaio capperi
1/2 bicchiere senape francese tipo digione (facoltativo)
Si emulsiona bene il tutto e si aggiungono un cucchiaio di scalogno tritato finemente, un piccolo cetriolo sott'aceto tritato, un cucchiaio di capperi e alla fine (ma questa aggiunta è facoltativa) 1/2 bicchiere di senape francese tipo Digione.
http://www.dbricette.it
Salsa Vinaigrette
Ingredienti
per la salsa vinaigrette:5 cucchiai olio d'oliva
2 cucchiai aceto di vino
sale
pepe
1 cucchiaio scalogno tritato finemente
1 cetriolo piccolo sott'aceto tritato
1 cucchiaio capperi
1/2 bicchiere senape francese tipo digione (facoltativo)
Preparazione Salsa Ravigote Fredda
La si prepara con una salsa vinaigrette composta da 5 cucchiai di olio più due cucchiai di aceto, sale e pepe.Si emulsiona bene il tutto e si aggiungono un cucchiaio di scalogno tritato finemente, un piccolo cetriolo sott'aceto tritato, un cucchiaio di capperi e alla fine (ma questa aggiunta è facoltativa) 1/2 bicchiere di senape francese tipo Digione.
http://www.dbricette.it
