Ricetta Salsa Ravigote (3)
4 persone
Salsa Vellutata
20 cl vino bianco secco
10 cl aceto di vino bianco
100 g burro con 1 cucchiaino scalogno tritato
20 g cerfoglio
20 g dragoncello
20 g erba cipollina
Abbassate la fiamma, aggiungete la salsa vellutata e riportate a ebollizione.
Fuori dal fuoco incorporate il burro allo scalogno e le erbe tritate.
Mescolate.
Adatta per vari usi, ma specialmente per pollo lesso.
http://www.dbricette.it
Salsa Vellutata
Ingredienti
100 cl salsa vellutata20 cl vino bianco secco
10 cl aceto di vino bianco
100 g burro con 1 cucchiaino scalogno tritato
20 g cerfoglio
20 g dragoncello
20 g erba cipollina
Preparazione Salsa Ravigote (3)
Versate il vino bianco e l'aceto di vino bianco in un tegame e fate ridurre a metà .Abbassate la fiamma, aggiungete la salsa vellutata e riportate a ebollizione.
Fuori dal fuoco incorporate il burro allo scalogno e le erbe tritate.
Mescolate.
Adatta per vari usi, ma specialmente per pollo lesso.
http://www.dbricette.it
