Ricetta Salsa Provenzale (2)
4 persone
Pomodori
Francia, Provenza
cipolla
alcuni spicchi aglio
erbe odorose
2 cucchiai olio d'oliva
farina
1 bicchiere vino rosso
1 cucchiaio capperi
10 olive
abbondante sale
abbondante pepe
Cuocete a fuoco basso 20 minuti.
Togliete l'aglio, unite le olive snocciolate e tagliate a filetti, i capperi.
Fate scaldare pochi minuti.
http://www.dbricette.it
Pomodori
Francia, Provenza
Ingredienti
3 pomodoricipolla
alcuni spicchi aglio
erbe odorose
2 cucchiai olio d'oliva
farina
1 bicchiere vino rosso
1 cucchiaio capperi
10 olive
abbondante sale
abbondante pepe
Preparazione Salsa Provenzale (2)
Scaldate due cucchiai d'olio d'oliva, fatevi ammorbidire la cipolla tritata, quando ha preso colore versate il vino, fatelo evaporare poi unite i pomodori spellati e passati al passaverdure, una tazza di acqua bollente, qualche spicchio d'aglio e le erbe odorose tritate, salate e pepate abbondantemente.Cuocete a fuoco basso 20 minuti.
Togliete l'aglio, unite le olive snocciolate e tagliate a filetti, i capperi.
Fate scaldare pochi minuti.
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