Ricetta Salsa Mediterranea
4 persone
Senape Francese
3 cucchiaini concentrato di pomodoro
1 bicchiere olio d'oliva
2 cucchiai latte
succo di limone
sale
pepe
Quindi cominciate a versare a filo l'olio come per una maionese e quando il composto raggiunge la giusta densità regolate sale e pepe.
Mescolando delicatamente aggiungete un po' di succo di limone filtrato al colino.
Incorporatevi con cura tre cucchiaini di concentrato di pomodoro amalgamandolo in modo che il composto assuma un colore omogeneo leggermente rosato.
Assaggiate la salsa, regolate sale e pepe.
Servite in salsiera.
http://www.dbricette.it
Senape Francese
Ingredienti
1 cucchiaio senape francese3 cucchiaini concentrato di pomodoro
1 bicchiere olio d'oliva
2 cucchiai latte
succo di limone
sale
pepe
Preparazione Salsa Mediterranea
In una ciotola diluite la senape con il latte.Quindi cominciate a versare a filo l'olio come per una maionese e quando il composto raggiunge la giusta densità regolate sale e pepe.
Mescolando delicatamente aggiungete un po' di succo di limone filtrato al colino.
Incorporatevi con cura tre cucchiaini di concentrato di pomodoro amalgamandolo in modo che il composto assuma un colore omogeneo leggermente rosato.
Assaggiate la salsa, regolate sale e pepe.
Servite in salsiera.
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