Ricetta Salsa Gribiche
4 persone
Uova
1 cucchiaino senape francese
50 g capperi
prezzemolo
dragoncello
olio d'oliva
aceto di vino
sale
pepe
Aggiungete all'impasto un cucchiaino di senape francese, un po' d'aceto, sale e pepe.
Cominciate a versare l'olio come per una maionese e lavorando con una piccola frusta montate la salsa.
Quando è gonfia, aggiungete dragoncello, prezzemolo, capperi finemente tritati.
Mescolate delicatamente.
Prima di portare a tavola completate unendo alla salsa gli albumi a dadini.
http://www.dbricette.it
Uova
Ingredienti
3 uova1 cucchiaino senape francese
50 g capperi
prezzemolo
dragoncello
olio d'oliva
aceto di vino
sale
pepe
Preparazione Salsa Gribiche
Rassodate le uova, raccogliete in una ciotola i tuorli e schiacciateli bene con un mestolino.Aggiungete all'impasto un cucchiaino di senape francese, un po' d'aceto, sale e pepe.
Cominciate a versare l'olio come per una maionese e lavorando con una piccola frusta montate la salsa.
Quando è gonfia, aggiungete dragoncello, prezzemolo, capperi finemente tritati.
Mescolate delicatamente.
Prima di portare a tavola completate unendo alla salsa gli albumi a dadini.
http://www.dbricette.it
