Ricette facili per tutti

Ricetta Salsa di Cipolle e Pomodoro

6 persone
Cipolle

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/www/users/myjonl/ricettepertutti.net/_prodotto.php on line 47

Ingredienti

300 g cipolle
3 cucchiai olio d'oliva
150 g pomodori pelati sodi
1 pizzico zucchero
sale
pepe bianco
brodo vegetale

Preparazione Salsa di Cipolle e Pomodoro

Sbucciare le cipolle, dividerle grossolanamente e scottarle per 1 minuto in acqua bollente.
Scolarle, farle raffreddare e affettarle.
Scaldare l'olio, unirvi le cipolle, coprire e cuocere a calore moderato per 20 minuti bagnando ogni tanto con brodo vegetale.
Unire zucchero, sale e pepe.
Tagliare i pomodori a dadini eliminando l'acqua di vegetazione.
Unirli alle cipolle e protrarre la cottura per altri 20 minuti.
Far intiepidire e passare al passaverdure.
Far asciugare un poco la salsa sul fuoco.
È indicata per pollo e tacchino.
http://www.dbricette.it