Ricetta Salsa Del Valdarno
4 persone
Capperi Sott'aceto
Toscana, Firenze
2 acciughe intere sotto sale
2 cucchiai capperi sott'aceto
In un pentolino di circa 12 cm versare l'olio, aggiungere i capperi (attenzione a non sgocciolarli troppo) e le acciughe.
Cuocere il tutto mescolando continuamente con un mestolo di legno fino ad ottenere il completo disfacimento delle acciughe.
Questa salsa va servita calda sulla bistecca alla fiorentina.
Questa salsa essendo molto saporita , deve essere l'unico condimento della carne.
http://www.dbricette.it
Capperi Sott'aceto
Toscana, Firenze
Ingredienti
1 bicchiere olio d'oliva extra-vergine2 acciughe intere sotto sale
2 cucchiai capperi sott'aceto
Preparazione Salsa Del Valdarno
Lavare e sfilettare le acciughe, asciugarle accuratamente.In un pentolino di circa 12 cm versare l'olio, aggiungere i capperi (attenzione a non sgocciolarli troppo) e le acciughe.
Cuocere il tutto mescolando continuamente con un mestolo di legno fino ad ottenere il completo disfacimento delle acciughe.
Questa salsa va servita calda sulla bistecca alla fiorentina.
Questa salsa essendo molto saporita , deve essere l'unico condimento della carne.
http://www.dbricette.it