Ricetta Salsa Beauharnais
4 persone
Salsa Bearnese
100 g burro
40 g foglie di dragoncello
Mescolate le foglie con il burro e passate al setaccio.
Amalgamate il burro lavorato alla salsa bearnese.
Ideale per carni e pesci cotti sulla griglia e allo spiedo.
http://www.dbricette.it
Salsa Bearnese
Ingredienti
20 cl salsa bearnese100 g burro
40 g foglie di dragoncello
Preparazione Salsa Beauharnais
Sbollentate le foglie di dragoncello, asciugatele e quando saranno raffreddate tritatele.Mescolate le foglie con il burro e passate al setaccio.
Amalgamate il burro lavorato alla salsa bearnese.
Ideale per carni e pesci cotti sulla griglia e allo spiedo.
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