Ricetta Salsa al Vino Rosso (2)
4 persone
Vino Rosso
50 cl vino rosso secco
80 g burro
2 cucchiai cipolla affettata
1 mazzetto guarnito (timo, alloro)
sale
Versatevi la salsa spagnola e fate ridurre della metà.
Eliminate il mazzetto guarnito, passate la salsa attraverso una tela e infine incorporate il burro rimasto mescolando con una frusta.
Ideale per carni rosse e cacciagione.
http://www.dbricette.it
Vino Rosso
Ingredienti
30 cl salsa spagnola50 cl vino rosso secco
80 g burro
2 cucchiai cipolla affettata
1 mazzetto guarnito (timo, alloro)
sale
Preparazione Salsa al Vino Rosso (2)
Fate imbiondire la cipolla in 30 g di burro; unite il vino, condite con sale, aggiungete il mazzetto guarnito e fate ridurre a fuoco vivace di 2/3.Versatevi la salsa spagnola e fate ridurre della metà.
Eliminate il mazzetto guarnito, passate la salsa attraverso una tela e infine incorporate il burro rimasto mescolando con una frusta.
Ideale per carni rosse e cacciagione.
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