Ricette facili per tutti

Ricetta Salsa al Burro

4 persone
Burro

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Ingredienti

260 g burro
50 g farina
3 tuorli d'uovo
10 cl panna
1 limone (succo)
sale
pepe bianco

Preparazione Salsa al Burro

Fate fondere 60 g di burro; fuori dal fuoco aggiungete la farina e un quarto di litro d'acqua bollente e mescolate bene con la frusta.
Condite con sale e pepe macinato al momento e unite i tuorli d'uovo che avrete mischiato con la panna.
All'ultimo aggiungete il succo di limone.
Passate al setaccio e montate con il resto del burro.
Ideale per pesci, carni bianche, pollame e verdure.
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