Ricetta Salmone e Cozze in Crosta di Sfoglia
4 persone
Salmone
30 minuti
857
400 g pasta sfoglia surgelata
24 cozze
burro
olio d'oliva
1 tuorlo d'uovo
2 rametti timo
farina bianca
sale
Pulite e lavate le cozze, quindi fatele aprire in una padella con 2 cucchiaiate d'olio caldo.
Toglietele dalle conchiglie.
Ricavate dal filetto di salmone 4 pezzi uguali.
Cuoceteli brevemente in padella con il burro, aromatizzato con 2 rametti di timo; salateli.
Stendete la sfoglia sulla spianatoia leggermente infarinata.
Ricavatene 4 quadrati di circa cm 18 di lato.
Appoggiate al centro di ognuno un pezzo di salmone e 6 cozze.
Chiudete i quadrati a fagottino, angolo contro angolo.
Pennellateli con il tuorlo.
Passateli nel forno a 180 gradi e cuoceteli per 15 minuti.
Consigli per cucinare Salmone
questi delicati fagottini vanno serviti ben caldi, accompagnati da un'insalata.
http://www.dbricette.it
Salmone
30 minuti
857
Ingredienti
600 g filetto di salmone pulito400 g pasta sfoglia surgelata
24 cozze
burro
olio d'oliva
1 tuorlo d'uovo
2 rametti timo
farina bianca
sale
Preparazione Salmone e Cozze in Crosta di Sfoglia
Lasciate scongelare la sfoglia.Pulite e lavate le cozze, quindi fatele aprire in una padella con 2 cucchiaiate d'olio caldo.
Toglietele dalle conchiglie.
Ricavate dal filetto di salmone 4 pezzi uguali.
Cuoceteli brevemente in padella con il burro, aromatizzato con 2 rametti di timo; salateli.
Stendete la sfoglia sulla spianatoia leggermente infarinata.
Ricavatene 4 quadrati di circa cm 18 di lato.
Appoggiate al centro di ognuno un pezzo di salmone e 6 cozze.
Chiudete i quadrati a fagottino, angolo contro angolo.
Pennellateli con il tuorlo.
Passateli nel forno a 180 gradi e cuoceteli per 15 minuti.
Consigli per cucinare Salmone
questi delicati fagottini vanno serviti ben caldi, accompagnati da un'insalata.
http://www.dbricette.it