Ricette facili per tutti

Ricetta Salmone ai Funghi (3)

4 persone
Salmone
Lombardia

Ingredienti

4 fettine di 2 cm salmone
250 g funghi prataioli
1 spicchio aglio
prezzemolo
succo di limone
1 mestolo brodo
1 foglia alloro
olio d'oliva
sale
pepe

Preparazione Salmone ai Funghi (3)

In padella rosolare l'aglio con 2 cucchiai d'olio, unire i funghi puliti e affettati, succo di limone, sale e pepe.
Bagnare con il brodo e cuocere 20 minuti, aggiungendo il prezzemolo a fine cottura.
Togliere i funghi e nella stessa padella unire olio, alloro e salmone.
Rosolare le fette da entrambi i lati, salare e aggiungere di nuovo i funghi.
Lasciar cuocere ancora una decina di minuti e servire.
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