Ricette facili per tutti

Ricetta Salame Del Papa di Eugenia

4 persone
Gallette

Ingredienti

200 g gallette
120 g zucchero
120 g burro
60 g cacao amaro
2 tuorli d'uovo
2 bicchierini rum
1 cucchiaio vino marsala
per ammorbidire le gallette:
latte

Preparazione Salame Del Papa di Eugenia

Nel 1700 il papa venne alla corte del Monferrato allora piuttosto povera e allora fu preparato questo dolce.
Impastare le gallette bagnate e strizzate con il burro ammorbidito, il cacao, i tuorli,lo zucchero, il rum, il marsala.
Amalgamare bene e allungarlo sul tavolo da lavoro dandogli la forma del salame.
Avvolgerlo nella stagnola e metterlo in frigo 3 ore.
Servirlo affettato con crema zabaglione o moscato dolce.
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