Ricette facili per tutti

Home / Ricette primi piatti / Pasta / Ruote di pasta al quartirolo con zafferano e frutta secca

Ricetta Ruote di Pasta al Quartirolo con Zafferano e Frutta Secca

4 persone
Formaggio Quartirolo

Ingredienti

150 g pasta tipo ruote
50 g formaggio quartirolo
60 g mascarpone
60 g crema di latte
10 cl olio d'oliva extra-vergine
5 foglie basilico
4 noci
5 mandorle
10 pinoli
3 pistilli zafferano

Preparazione Ruote di Pasta al Quartirolo con Zafferano e Frutta Secca

Mettere in una padella due cucchiai d'olio, il basilico, la crema di latte, il quartirolo tagliato a pezzettini e cuocere a fuoco basso.
Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nella padella con lo zafferano diluito in 1/2 bicchiere d'acqua, aggiungere il mascarpone e la frutta secca ed amalgamare.
http://www.dbricette.it