Ricetta Ruote di Pasta al Quartirolo con Zafferano e Frutta Secca
4 persone
Formaggio Quartirolo
50 g formaggio quartirolo
60 g mascarpone
60 g crema di latte
10 cl olio d'oliva extra-vergine
5 foglie basilico
4 noci
5 mandorle
10 pinoli
3 pistilli zafferano
Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nella padella con lo zafferano diluito in 1/2 bicchiere d'acqua, aggiungere il mascarpone e la frutta secca ed amalgamare.
http://www.dbricette.it
Formaggio Quartirolo
Ingredienti
150 g pasta tipo ruote50 g formaggio quartirolo
60 g mascarpone
60 g crema di latte
10 cl olio d'oliva extra-vergine
5 foglie basilico
4 noci
5 mandorle
10 pinoli
3 pistilli zafferano
Preparazione Ruote di Pasta al Quartirolo con Zafferano e Frutta Secca
Mettere in una padella due cucchiai d'olio, il basilico, la crema di latte, il quartirolo tagliato a pezzettini e cuocere a fuoco basso.Lessare la pasta, scolarla al dente, versarla nella padella con lo zafferano diluito in 1/2 bicchiere d'acqua, aggiungere il mascarpone e la frutta secca ed amalgamare.
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