Ricetta Rosti di Patate
4 persone
Patate
60 g burro
100 g pancetta affumicata
1 cipolla
sale
pepe
Farle raffreddare poi affettarle.
Fondere il burro e farvi rosolare la cipolla tritata e la pancetta tagliata a dadini.
Unire le patate, salare, pepare e cuocere a tegame coperto mescolando ogni tanto.
Premere sul fondo del tegame le patate con una paletta per circa 10 minuti finché saranno dorate e croccanti, poi rigirare il rosti e versarlo sul piatto da portata.
http://www.dbricette.it
Patate
Ingredienti
1000 g patate60 g burro
100 g pancetta affumicata
1 cipolla
sale
pepe
Preparazione Rosti di Patate
Lessare le patate con la buccia.Farle raffreddare poi affettarle.
Fondere il burro e farvi rosolare la cipolla tritata e la pancetta tagliata a dadini.
Unire le patate, salare, pepare e cuocere a tegame coperto mescolando ogni tanto.
Premere sul fondo del tegame le patate con una paletta per circa 10 minuti finché saranno dorate e croccanti, poi rigirare il rosti e versarlo sul piatto da portata.
http://www.dbricette.it
