Ricetta Rombo in Vellutata al Microonde
4 persone
Rombo
30 minuti
225
200 g broccoletti
100 g pomodoro a dadi
40 g burro
1 tuorlo d'uovo
30 g farina bianca
50 cl brodo di pesce
olio d'oliva
1/2 bicchiere vino bianco secco
1 spicchio aglio
prezzemolo
sale
pepe
Cuocete nel microonde a 3/4 di potenza per 10 minuti.
Lessate al dente i broccoletti divisi a cimette, quindi fateli saltare con 2 cucchiaini d'olio d'oliva e l'aglio.
Togliete dal forno la vellutata.
Passate nel microonde i filetti, disposti in una pirofila imburrata, salati, irrorati con il vino e coperti con pellicola trasparente.
Cuoceteli a 3/4 di potenza per 2 minuti.
Disponeteli nei piatti da portata.
Salsateli con la vellutata mescolata all'uovo e completate con broccoli, pomodoro e prezzemolo.
http://www.dbricette.it
Rombo
30 minuti
225
Ingredienti
4 filetti di rombo200 g broccoletti
100 g pomodoro a dadi
40 g burro
1 tuorlo d'uovo
30 g farina bianca
50 cl brodo di pesce
olio d'oliva
1/2 bicchiere vino bianco secco
1 spicchio aglio
prezzemolo
sale
pepe
Preparazione Rombo in Vellutata al Microonde
Sciogliete in una casseruola 30 g di burro, tostatevi la farina e stemperate con il brodo caldo versato a filo.Cuocete nel microonde a 3/4 di potenza per 10 minuti.
Lessate al dente i broccoletti divisi a cimette, quindi fateli saltare con 2 cucchiaini d'olio d'oliva e l'aglio.
Togliete dal forno la vellutata.
Passate nel microonde i filetti, disposti in una pirofila imburrata, salati, irrorati con il vino e coperti con pellicola trasparente.
Cuoceteli a 3/4 di potenza per 2 minuti.
Disponeteli nei piatti da portata.
Salsateli con la vellutata mescolata all'uovo e completate con broccoli, pomodoro e prezzemolo.
http://www.dbricette.it
