Ricetta Rollata Ricca
4 persone
Vitella
200 g prosciutto cotto
200 g formaggio scamorza
100 g formaggio emmenthal
sale
pepe
1 bicchiere vino bianco
poco olio d'oliva
Arrotolate bene e legate con lo spago da cucina.
Fate rosolare la carne in poco olio d'oliva, poi aggiungete il vino, fate svaporare a fuoco vivace e poi cuocete coperto per circa 1 ora.
http://www.dbricette.it
Vitella
Ingredienti
600 g carne di vitella (fette da 600 g)200 g prosciutto cotto
200 g formaggio scamorza
100 g formaggio emmenthal
sale
pepe
1 bicchiere vino bianco
poco olio d'oliva
Preparazione Rollata Ricca
Stendete la fetta di carne, salatela e pepatela leggermente, copritela con metà delle fette di prosciutto, disponetevi i formaggi tagliati a fette sottili e concludete col rimanente prosciutto.Arrotolate bene e legate con lo spago da cucina.
Fate rosolare la carne in poco olio d'oliva, poi aggiungete il vino, fate svaporare a fuoco vivace e poi cuocete coperto per circa 1 ora.
http://www.dbricette.it
