Ricetta Risotto con Seppioline
4 persone
Seppioline
350 g riso
2 spicchi aglio
40 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
1 bicchiere vino bianco
prezzemolo tritato
700 g brodo
1 dado
sale
Far insaporire per 5 minuti e spruzzare col vino facendolo evaporare.
Unire il dado sbriciolato e cuocere per 30 minuti, unendo un poco di brodo.
Mettere il riso in una pirofila, coprendolo con 700 g di brodo e cuocerlo con coperchio in forno per 18 minuti.
Sgranarlo con la forchetta, regolare di sale e condirlo col sugo di seppioline aggiungendo il prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
Seppioline
Ingredienti
300 g seppioline pulite350 g riso
2 spicchi aglio
40 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
1 bicchiere vino bianco
prezzemolo tritato
700 g brodo
1 dado
sale
Preparazione Risotto con Seppioline
Far rosolare l'aglio in una padella con l'olio e il burro poi unire le seppioline tagliate a listarelle.Far insaporire per 5 minuti e spruzzare col vino facendolo evaporare.
Unire il dado sbriciolato e cuocere per 30 minuti, unendo un poco di brodo.
Mettere il riso in una pirofila, coprendolo con 700 g di brodo e cuocerlo con coperchio in forno per 18 minuti.
Sgranarlo con la forchetta, regolare di sale e condirlo col sugo di seppioline aggiungendo il prezzemolo tritato.
http://www.dbricette.it
