Ricetta Risotto con Gamberi
6 persone
Gamberi
500 g gamberi
50 cl vino bianco
120 g burro
1 cucchiaio olio d'oliva
1 cipolla
1 sedano
1/2 carota
1 cucchiaio conserva di pomodoro
olive nere
sale
pepe
Fate rosolare queste verdure nell'olio e in 40 g di burro; aggiungete poi il vino e il pomodoro, lasciate cuocere fino a quando il vino sarà evaporato per metà .
Unite i gamberi sgusciati e fate cuocere per 15 minuti salando e pepando.
Intanto cuocete il riso, scolatelo e poi servitelo condendolo con il burro rimasto e con il sugo di gamberi.
Guarnite il tutto con le olive.
http://www.dbricette.it
Gamberi
Ingredienti
500 g riso500 g gamberi
50 cl vino bianco
120 g burro
1 cucchiaio olio d'oliva
1 cipolla
1 sedano
1/2 carota
1 cucchiaio conserva di pomodoro
olive nere
sale
pepe
Preparazione Risotto con Gamberi
Tritate la cipolla, il sedano e la carota.Fate rosolare queste verdure nell'olio e in 40 g di burro; aggiungete poi il vino e il pomodoro, lasciate cuocere fino a quando il vino sarà evaporato per metà .
Unite i gamberi sgusciati e fate cuocere per 15 minuti salando e pepando.
Intanto cuocete il riso, scolatelo e poi servitelo condendolo con il burro rimasto e con il sugo di gamberi.
Guarnite il tutto con le olive.
http://www.dbricette.it