Ricette facili per tutti

Ricetta Risotto con Fagioli e Porri

4 persone
Fagioli Cannellini

Ingredienti

200 g riso
200 g fagioli cannellini
1 porro
50 g burro
olio d'oliva
prezzemolo
1 filetto pomodoro
1 spicchio aglio
1/2 bicchiere vino bianco
1 carota
sedano
1/2 cipolla
1 dado

Preparazione Risotto con Fagioli e Porri

Preparare il brodo col dado e gli odori.
Tagliare il porro a rondelle e soffriggerlo con olio e burro.
Aggiungere il riso, tostarlo col vino e continuare a cuocere aggiungendo il brodo.
Dopo 10 minuti aggiungere i fagioli precedentemente saltati in padella con olio, prezzemolo e pomodoro.
Infine mantecare con una noce di burro.
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