Ricetta Risotto alla Mele (2)
4 persone
Mele Verdi
500 g mele verdi
1/2 bicchiere olio d'oliva
burro
formaggio pecorino
1 bicchiere vino bianco secco
1 bicchiere brodo di carne
prezzemolo tritato
1 spicchio aglio
1 peperoncino
sale
Tagliare le mele a fettine e rosolarle in una padella con l'olio, l'aglio e il peperoncino.
Sciogliere il burro in una casseruola, farvi rosolare il riso, quindi versare il vino e il brodo.
Mescolare e, quando il liquido si sarà assorbito, unire le mele e continuare a rimestare fino a completa cottura.
Fuori dal fuoco unire il pecorino, amalgamato con il prezzemolo.
http://www.dbricette.it
Mele Verdi
Ingredienti
400 g riso500 g mele verdi
1/2 bicchiere olio d'oliva
burro
formaggio pecorino
1 bicchiere vino bianco secco
1 bicchiere brodo di carne
prezzemolo tritato
1 spicchio aglio
1 peperoncino
sale
Preparazione Risotto alla Mele (2)
Lessare il riso e scolarlo a metà cottura.Tagliare le mele a fettine e rosolarle in una padella con l'olio, l'aglio e il peperoncino.
Sciogliere il burro in una casseruola, farvi rosolare il riso, quindi versare il vino e il brodo.
Mescolare e, quando il liquido si sarà assorbito, unire le mele e continuare a rimestare fino a completa cottura.
Fuori dal fuoco unire il pecorino, amalgamato con il prezzemolo.
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