Ricette facili per tutti

Home / Ricette primi piatti / Risotto / Risotto alle crema di melanzane

Ricetta Risotto alle Crema di Melanzane

4 persone
Melanzane

Ingredienti

450 g riso
2 melanzane piccole
3 spicchi aglio
400 g polpa di pomodoro
prezzemolo tritato
200 g tonno sott'olio
1 cipolla
125 cl brodo
peperoncino
burro
3 cucchiai olio d'oliva
sale

Preparazione Risotto alle Crema di Melanzane

Cuocere a fuoco medio, fino a quando sono quasi completamente disfatte, le melanzane a dadini, con aglio e prezzemolo tritati, pomodoro e 3 cucchiai di olio.
Frullare il tutto.
Soffriggere con burro e olio la cipolla tritata, unire il riso e far tostare.
Portare a cottura unendo poco per volta il brodo caldo.
Unire sale, peperoncino, la crema di melanzane, il tonno frullato, poco burro e servire.
http://www.dbricette.it


http://www.ricettepertutti.net partecipa al Programma Affiliazione Amazon Europe S.r.l., programma di affiliazione che permette ai siti di percepire una commissione pubblicitaria pubblicizzando e fornendo link al sito Amazon.it
I loghi e i marchi sono copyright dei rispettivi proprietari.
Questo sito non fa parte dei Marchi Segnalati. Promuove le migliori offerte della rete.