Ricetta Risotto al Sedano (2)
4 persone
Sedano Bianco
300 g sedano bianco
200 g pomodori pelati
1/2 cipolla
vino bianco secco
150 cl brodo di dado
formaggio parmigiano
olio d'oliva
burro
sale
pepe
Unire il riso, spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e far evaporare.
Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo.
Spento il fuoco incorporare 40 g di burro e 4 cucchiai di parmigiano grattugiato e servire.
http://www.dbricette.it
Sedano Bianco
Ingredienti
400 g riso300 g sedano bianco
200 g pomodori pelati
1/2 cipolla
vino bianco secco
150 cl brodo di dado
formaggio parmigiano
olio d'oliva
burro
sale
pepe
Preparazione Risotto al Sedano (2)
Soffriggere in un cucchiaio di olio il sedano e la cipolla affettati e i pelati a pezzetti, unire poi 1/2 l di brodo caldo, salare e cuocere coperto per 20 minuti.Unire il riso, spruzzare con 1/2 bicchiere di vino e far evaporare.
Portare il riso a cottura aggiungendo poco alla volta il brodo.
Spento il fuoco incorporare 40 g di burro e 4 cucchiai di parmigiano grattugiato e servire.
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