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Ricetta Risotto al Gorgonzola

4 persone
Formaggio Gorgonzola

Ingredienti

350 g riso
150 g formaggio gorgonzola
30 g burro
1/2 cipolla
125 cl brodo di carne

Preparazione Risotto al Gorgonzola

Affettare la cipolla e farla rosolare nel burro, unire il riso e tostarlo per 10 minuti girandolo con un cucchiaio di legno.
Aggiungere il brodo poco per volta e portare il riso a cottura.
Unire il gorgonzola tagliato a dadini e farlo fondere mescolando bene il risotto.
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