Ricette facili per tutti

Ricetta Risotto ai Funghi Porcini

4 persone
Funghi Porcini Secchi

Warning: count(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /usr/www/users/myjonl/ricettepertutti.net/_prodotto.php on line 47

Ingredienti

350 g riso
40 g funghi porcini secchi
brodo di carne
100 g panna da cucina
formaggio parmigiano grattugiato
olio d'oliva
burro
1 cipolla

Preparazione Risotto ai Funghi Porcini

Mettete a bagno in acqua tiepida i funghi porcini secchi almeno 1 ora prima.
Fate rosolare in una pentola una cipolla con un poco d'olio e burro e poi aggiungete i funghi ben scolati.
Unite il riso e bagnate con il brodo fino a quando non sarà cotto.
A cottura ultimata versate la panna da cucina e spolverate con il parmigiano.
http://www.dbricette.it