Ricetta Riso, Surimi e Mele
4 persone
Mele
1 cipolla
1 mela renetta
16 bastoncini surimi di polpa di granchio
1 bustina zafferano
1 bicchiere vino bianco secco
5 cl brodo di dado vegetale
1 ciuffo prezzemolo
5 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Mettere la casseruola sul fuoco e rosolare la cipolla.
Nel frattempo pelare la mela e tagliarla a cubetti, poi versarla nel soffritto.
Aggiungere il riso e lo zafferano, mescolare bene e bagnare il tutto con il vino.
Quando il vino č evaporato, versare i surimi di polpa di granchio tagliati a fiammifero.
Bagnare con il brodo versandolo tutto in una volta: mescolare e aggiustare il gusto dii sale e pepe.
Per servire: cuocere a fuoco basso per 12 minuti senza mescolare.
Togliere la casseruola dal fuoco e, mantenendola coperta, lasciare riposare il contenuto per 3-6 minuti.
Tritare il prezzemolo.
Scoprire la casseruola, aggiungere il prezzemolo, mescolare e servire.
http://www.dbricette.it
Mele
Ingredienti
350 g riso basmati1 cipolla
1 mela renetta
16 bastoncini surimi di polpa di granchio
1 bustina zafferano
1 bicchiere vino bianco secco
5 cl brodo di dado vegetale
1 ciuffo prezzemolo
5 cucchiai olio d'oliva
sale
pepe
Preparazione Riso, Surimi e Mele
Per il riso: pulire e tritare finemente la cipolla e versarla in una casseruola con l'olio.Mettere la casseruola sul fuoco e rosolare la cipolla.
Nel frattempo pelare la mela e tagliarla a cubetti, poi versarla nel soffritto.
Aggiungere il riso e lo zafferano, mescolare bene e bagnare il tutto con il vino.
Quando il vino č evaporato, versare i surimi di polpa di granchio tagliati a fiammifero.
Bagnare con il brodo versandolo tutto in una volta: mescolare e aggiustare il gusto dii sale e pepe.
Per servire: cuocere a fuoco basso per 12 minuti senza mescolare.
Togliere la casseruola dal fuoco e, mantenendola coperta, lasciare riposare il contenuto per 3-6 minuti.
Tritare il prezzemolo.
Scoprire la casseruola, aggiungere il prezzemolo, mescolare e servire.
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