Ricetta Riso Ghiotto
4 persone
Formaggio Gorgonzola
80 g formaggio gorgonzola
100 g mascarpone
3 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
30 g burro
sale
pepe
Scolare il riso piuttosto al dente, versarlo nella zuppiera, rimescolarlo energicamente con un cucchiaio di legno per incorporarlo alla salsetta, spolverizzarvi sopra il pepe e servire subito.
http://www.dbricette.it
Formaggio Gorgonzola
Ingredienti
350 g riso80 g formaggio gorgonzola
100 g mascarpone
3 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
30 g burro
sale
pepe
Preparazione Riso Ghiotto
Far lessare il riso in abbondante acqua salata e, intanto, con una frusta da cucina, amalgamare in una zuppiera il gorgonzola, il mascarpone, il burro ammorbidito e il parmigiano grattugiato.Scolare il riso piuttosto al dente, versarlo nella zuppiera, rimescolarlo energicamente con un cucchiaio di legno per incorporarlo alla salsetta, spolverizzarvi sopra il pepe e servire subito.
http://www.dbricette.it
