Ricette facili per tutti

Ricetta Riso e Soia (2)

4 persone
Germogli Di Soia

Ingredienti

300 g riso
200 g germogli di soia
1 manciata menta
1 cetriolo
100 g prosciutto cotto (fette da 100 g)
300 g gamberetti
citronnette
1 cipollina
sale

Preparazione Riso e Soia (2)

Cuocere il riso.
Scottare i germogli per circa 2 minuti in acqua salata in ebollizione.
Lessare i gamberetti.
Tagliare a dadini il prosciutto.
Grattugiare il cetriolo e tritare cipolla e menta.
Mescolare al riso i germogli di soia, i gamberetti e il prosciutto.
Profumare la salsa citronnette con menta, cipolla e cetriolo e condire il riso.
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