Ricetta Risi e Bisi (3)
4 persone
Piselli
250 g piselli sgusciati
60 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
1 cipolla
1 spicchio aglio
1 costa sedano
125 cl brodo
formaggio grattugiato
sale
Eliminate l'aglio.
Aggiungete i piselli e dopo il riso.
Portate a cottura versando a poco a poco il brodo come per un risotto molto morbido.
Regolate il sale.
Mantecate con il restante burro e con formaggio grattugiato.
http://www.dbricette.it
Piselli
Ingredienti
200 g riso250 g piselli sgusciati
60 g burro
3 cucchiai olio d'oliva
1 cipolla
1 spicchio aglio
1 costa sedano
125 cl brodo
formaggio grattugiato
sale
Preparazione Risi e Bisi (3)
In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con metà burro e insaporitevi la cipolla, una costa di sedano ben tritate e lo spicchio d'aglio schiacciato.Eliminate l'aglio.
Aggiungete i piselli e dopo il riso.
Portate a cottura versando a poco a poco il brodo come per un risotto molto morbido.
Regolate il sale.
Mantecate con il restante burro e con formaggio grattugiato.
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