Ricetta Rigatoni all'amatriciana Bianca
6 persone
Bacon
3 cipolle
9 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
150 g bacon
1 bicchiere vino bianco
2 bicchieri brodo
abbondante formaggio parmigiano
sale
pepe nero
Rosolate con 1 cucchiaio d'olio d'oliva extra-vergine i dadini di bacon fino a quando è dorato.
Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata e condite con la cipolla e il bacon bollente.
Spolverizzate con pepe nero macinato al momento e abbondante parmigiano.
http://www.dbricette.it
Bacon
Ingredienti
600 g pasta tipo rigatoni3 cipolle
9 cucchiai olio d'oliva extra-vergine
150 g bacon
1 bicchiere vino bianco
2 bicchieri brodo
abbondante formaggio parmigiano
sale
pepe nero
Preparazione Rigatoni all'amatriciana Bianca
Tagliate le cipolle a fettine e fatele cuocere lentamente con 8 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine, aggiungendo poco alla volta il vino bianco e 2 bicchieri di brodo.Rosolate con 1 cucchiaio d'olio d'oliva extra-vergine i dadini di bacon fino a quando è dorato.
Lessate i rigatoni in abbondante acqua salata e condite con la cipolla e il bacon bollente.
Spolverizzate con pepe nero macinato al momento e abbondante parmigiano.
http://www.dbricette.it
