Ricetta Ravioli alle Mantovana
4 persone
Ravioli
Lombardia, Mantova
300 g erbette
300 g ricotta
1 uovo
100 g formaggio parmigiano
sale
pepe
rag?
Mescolate le verdure al parmigiano, alla ricotta e all'uovo in modo da ottenere un composto ben omogeneo.
Regolate di sale e pepe.
Stendete la sfoglia su un tavolo e riponete il ripieno a mucchietti sulla sfoglia, indi formate dei quadratini che ricoprirete di pasta chiudendoli bene ai bordi.
Fate lessare e scolate i ravioli e conditeli con ragù e parmigiano grattugiato.
Tempo: 1 orahttp://www.dbricette.it
Ravioli
Lombardia, Mantova
Ingredienti
1 pasta sfoglia300 g erbette
300 g ricotta
1 uovo
100 g formaggio parmigiano
sale
pepe
rag?
Preparazione Ravioli alle Mantovana
Lavate e lessate le verdure in acqua salata, scolatele e strizzatele bene, indi tritatele finemente.Mescolate le verdure al parmigiano, alla ricotta e all'uovo in modo da ottenere un composto ben omogeneo.
Regolate di sale e pepe.
Stendete la sfoglia su un tavolo e riponete il ripieno a mucchietti sulla sfoglia, indi formate dei quadratini che ricoprirete di pasta chiudendoli bene ai bordi.
Fate lessare e scolate i ravioli e conditeli con ragù e parmigiano grattugiato.
Tempo: 1 orahttp://www.dbricette.it
