Ricetta Ratafià Rosso
4 persone
Ribes Rosso
500 g ciliegie
250 g ribes rosso
250 g lamponi
1 g cannella
3 chiodi di garofano
3 grani pepe bianco
150 g zucchero
Con la centrifuga ricavatene il succo e mettetelo in un vaso.
A questo punto unitevi l'acquavite, le spezie pestate, i noccioli di ciliegia e lo zucchero.
Chiudete il vaso e fate macerare per 1 mese.
Trascorso il tempo filtrate per bene, imbottigliate la ratafià e aspettate ancora 1 mese prima di assaggiare.
http://www.dbricette.it
Ribes Rosso
Ingredienti
250 g acquavite a 40 gradi500 g ciliegie
250 g ribes rosso
250 g lamponi
1 g cannella
3 chiodi di garofano
3 grani pepe bianco
150 g zucchero
Preparazione Ratafià Rosso
Lavate la frutta, pulitela e snocciolate le ciliegie, tenendo da parte 12 noccioli.Con la centrifuga ricavatene il succo e mettetelo in un vaso.
A questo punto unitevi l'acquavite, le spezie pestate, i noccioli di ciliegia e lo zucchero.
Chiudete il vaso e fate macerare per 1 mese.
Trascorso il tempo filtrate per bene, imbottigliate la ratafià e aspettate ancora 1 mese prima di assaggiare.
http://www.dbricette.it