Ricetta Ratafià ai Tre Frutti
4 persone
Amarene
500 g amarene
500 g lamponi
250 g ribes nero
750 g zollette di zucchero
250 g acqua
Tritate grossolanamente il tutto senza rompere i noccioli delle amarene e mettete in un vaso capace insieme con l'alcool.
Lasciate macerare per almeno 1 mese, quindi filtrate.
Portate a ebollizione l'acqua e scioglietevi lo zucchero, fate raffreddare lo sciroppo e mescolatelo all'alcool.
Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare 4 mesi.
http://www.dbricette.it
Amarene
Ingredienti
100 cl acquavite bianca a 40 gradi500 g amarene
500 g lamponi
250 g ribes nero
750 g zollette di zucchero
250 g acqua
Preparazione Ratafià ai Tre Frutti
Lavate e asciugate la frutta, togliete il gambo alle amarene, spicciolate i lamponi, sgranate il ribes.Tritate grossolanamente il tutto senza rompere i noccioli delle amarene e mettete in un vaso capace insieme con l'alcool.
Lasciate macerare per almeno 1 mese, quindi filtrate.
Portate a ebollizione l'acqua e scioglietevi lo zucchero, fate raffreddare lo sciroppo e mescolatelo all'alcool.
Imbottigliate il liquore e lasciatelo riposare 4 mesi.
http://www.dbricette.it