Ricette facili per tutti

Ricetta Rane in Guazzetto

4 persone
Rane

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Ingredienti

800 g rane pulite
50 g burro
50 g olio d'oliva extra-vergine
2 cipolle
2 gambi sedano
prezzemolo
4 pomodori maturi spellati
2 spicchi aglio
vino bianco secco
sale
pepe bianco
farina

Preparazione Rane in Guazzetto

Tagliuzzare cipolla, prezzemolo e sedano e farli colorire in olio e burro insieme con 2 spicchi d'aglio.
Unirvi le rane e farle saltare a fuoco vivace, spruzzare col vino e far evaporare; spolverizzare con poca farina e unire i pomodori a pezzetti, sale, pepe.
Cuocere a fuoco medio per 15 minuti.
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