Ricetta Rane Cotte
4 persone
Rane
150 g farina
olio d'oliva
4 uova
latte
sale
Tenerle per 7-8 ore a bagno in acqua fredda cambiandola spesso.
Farle bollire fino a metà cottura in 100 cl d'acqua salata, scolarle ed asciugarle.
Preparare una pastella densa con uova, farina, latte e un pizzico di sale; immergervi una ad una le rane, ricoprirle bene con la pastella e friggerle nell'olio bollente.
Servirle ben calde.
http://www.dbricette.it
Rane
Ingredienti
30 rane150 g farina
olio d'oliva
4 uova
latte
sale
Preparazione Rane Cotte
Pulire le rane lasciando il fegato e le uova se ne hanno.Tenerle per 7-8 ore a bagno in acqua fredda cambiandola spesso.
Farle bollire fino a metà cottura in 100 cl d'acqua salata, scolarle ed asciugarle.
Preparare una pastella densa con uova, farina, latte e un pizzico di sale; immergervi una ad una le rane, ricoprirle bene con la pastella e friggerle nell'olio bollente.
Servirle ben calde.
http://www.dbricette.it