Ricette facili per tutti

Ricetta Rane alle Genovese

4 persone
Rane
Liguria, Genova

Ingredienti

1000 g coscette di rane
farina
olio d'oliva
1 cipolla
prezzemolo
origano
1 foglia alloro
1 bicchiere aceto di vino
pepe
sale

Preparazione Rane alle Genovese

In un bicchiere abbondante d'aceto mettete la cipolla e il prezzemolo tritati, un pizzico di origano, una foglia d'alloro, sale, pepe e lasciatevi marinare per mezz'ora le coscette.
Sgocciolatele.
Infarinatele e friggetele in olio caldo.
Salatele.
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