Ricetta Quiche Lorraine (3)
4 persone
Pasta Sfoglia
50 minuti
80 g pancetta affumicata a fette
4 uova
40 cl latte
1 cipolla grande
100 g formaggio groviera a dadini (o formaggio fontina a dadini)
50 g formaggio grattugiato
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Quando si sarà dorata unite la pancetta affumicata.
Appiattite la pasta sfoglia con il mattarello e foderate una tortiera (per crostata) imburrata e infarinata.
In una ciotola sbattete le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e il latte.
Disponete sul fondo dello stampo la cipolla e la pancetta a cui unite la groviera; versate il composto di latte e uova nella tortiera e cuocete in forno a 180/200 gradi per circa 35 minuti.
Sfornate e lasciate riposare prima di servire.
http://www.dbricette.it
Pasta Sfoglia
50 minuti
Ingredienti
250 g pasta sfoglia80 g pancetta affumicata a fette
4 uova
40 cl latte
1 cipolla grande
100 g formaggio groviera a dadini (o formaggio fontina a dadini)
50 g formaggio grattugiato
olio d'oliva extra-vergine
sale
pepe
Preparazione Quiche Lorraine (3)
Pulite e affettate la cipolla e fatela appassire in padella con poco olio.Quando si sarà dorata unite la pancetta affumicata.
Appiattite la pasta sfoglia con il mattarello e foderate una tortiera (per crostata) imburrata e infarinata.
In una ciotola sbattete le uova, il parmigiano, il sale, il pepe e il latte.
Disponete sul fondo dello stampo la cipolla e la pancetta a cui unite la groviera; versate il composto di latte e uova nella tortiera e cuocete in forno a 180/200 gradi per circa 35 minuti.
Sfornate e lasciate riposare prima di servire.
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