Ricetta Quiche di Carciofi
6 persone
Carciofi
3 carciofi
1 scalogno
olio d'oliva
2 uova
1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
1 bicchiere latte
sale
pepe
1 spicchio limone
Aggiustate di sale e cuocete per 15 minuti coperto.
Rivestite uno stampo rotondo con carta da forno e poi con la pasta sfoglia, bucate il fondo con uno stecchino perché non si sollevi durante la cottura e versateci le verdure.
Sbattete le uova col latte e il parmigiano, aggiungete il prezzemolo, amalgamate bene e versate sopra le verdure.
Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.
http://www.dbricette.it
Carciofi
Ingredienti
1 disco pasta sfoglia fresca (dischi da 200 g)3 carciofi
1 scalogno
olio d'oliva
2 uova
1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
2 cucchiai formaggio parmigiano grattugiato
1 bicchiere latte
sale
pepe
1 spicchio limone
Preparazione Quiche di Carciofi
Fate soffriggere lo scalogno tritato fine nell'olio d'oliva, aggiungete i carciofi tagliati sottili e passati in acqua acidulata con uno spicchio di limone per non farli scurire.Aggiustate di sale e cuocete per 15 minuti coperto.
Rivestite uno stampo rotondo con carta da forno e poi con la pasta sfoglia, bucate il fondo con uno stecchino perché non si sollevi durante la cottura e versateci le verdure.
Sbattete le uova col latte e il parmigiano, aggiungete il prezzemolo, amalgamate bene e versate sopra le verdure.
Cuocete in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti.
http://www.dbricette.it
