Ricetta Purè di Piselli (3)
4 persone
Piselli
1 cespo insalata lattuga
1 carota
1 cipolla
1 patata grande
2 cucchiai panna vegetale
sale
Lessate a parte la patata e passatela, incorporatela al purè insieme alla panna vegetale, regolate di sale, se necessario allungate leggermente la preparazione e servite.
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Piselli
Ingredienti
400 g piselli secchi ammollati (o 250 g di piselli freschi)1 cespo insalata lattuga
1 carota
1 cipolla
1 patata grande
2 cucchiai panna vegetale
sale
Preparazione Purè di Piselli (3)
In abbondante acqua bollente salata, cuocere i piselli ammollati con la lattuga, la carota e la cipolla, a cottura ultimata passate o frullate il tutto.Lessate a parte la patata e passatela, incorporatela al purè insieme alla panna vegetale, regolate di sale, se necessario allungate leggermente la preparazione e servite.
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